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by marjoram_house
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良い方法聞いちゃいました。

残った食材の醤油漬け

最近食欲が衰え気味のりょうじです。
こんなことは珍しいのですが、スーパーに買い物に行っても店内を無駄にウロウロするだけで、一向に晩御飯のメニューが決められずにいます。
サッパリとしたものがいいかなぁ~という訳で、お刺身になっちゃうことが多いのですが、残すことがあるのです。

そういう時に↑のように醤油のヅケ汁を作って浸けて置くと、新しい一品が出来上がり♪
ヅケ汁に漬けた刺身を焼いてご飯の上にトッピング。
そして同じヅケ汁でタレを作って、おろし大根とかネギと一緒に上に乗せたら、美味しい丼が出来ちゃいます。

このヅケ汁、色んなものに使えそうですね。
そういえば、私の母が鳥肉に漬けておいて照り焼きにしていたのを思い出しました。

簡単だし、節約にもなるし、お試しあれ!
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by marjoram_house | 2004-06-13 10:10 | 日常
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